時の総理・伊藤公が食した河豚料理を再現します

 秋到来、いよいよ河豚のシーズンです。

実は今月２８日（日）。本場には本場のわけがある！「下関ふく」の企画を打ち上げます。

題して、河豚食解禁１２０周年企画「時の総理・伊藤博文公が食した河豚料理再現」です。皆さんご存じと思いますが、河豚料理は長く禁止の時代がありました。それが解禁されたのが明治２１年、ここ下関だったことから、河豚食の先駆け地となり、本場に至ってきたのです。

解禁の裏には、山口県出身で初代総理大臣・伊藤博文公にまつわる逸話が残されています。その話しとは、こうです。「明治２０年の暮れのある日、伊藤公がご贔屓の下関市内の料亭旅館・春帆楼を訪れました。しかし、あいにくの時化で、この日は魚がなく困った女将。相手は伊藤公、御前に対して下関で魚がないとは言えぬ女将は、お手討ち覚悟でご禁制の河豚料理を御膳に差し出しました。伊藤公は「この魚は何だ？」と。「お許し下さい。ご禁制の河豚でございます」と恐る恐る申し上げた女将。「何、河豚か。こんな旨い魚を禁食にしておくことはない」と伊藤公は申され、それを機に全国に先駆けて山口県令にあった河豚食禁止の条文が解かれた、というわけです。

まさに鶴の一声、今日、河豚の本場下関があるのも伊藤公の恩恵です。さぁ！そこで、伊藤公が食されたであろう河豚料理の再現にチャレンジです。

２８日当日は、時の総理・伊藤公にふさわしい第９０代内閣総理大臣を務められた皆さんご存じの安倍晋三先生（山口県選出、衆議院議員）、わが郷土の直木賞作家・古川薫先生、タレントで下関ふく大使の下関出身・菊田あや子さんの御三名に出席いただき、明治中期の河豚料理をご賞味いただきます。

さて、皆さんのご関心は、どんな河豚料理だろう、だと思いますが、それは当日まで秘密です。メディアを通じて全国に発信いたしますので、ご期待下さい。

本場には本場のわけがある！秋到来、今季も下関河豚にご期待下さい。

事務局