本場には本場の「わけ」がある: 2007年11月アーカイブ

フグの安心安全な流通を

　日経ＭＪ紙（１１月１２日付）と読売新聞（１１月１０日付下関地方版）に下関南風泊市場における安心安全への取り組みが紹介されています。フグの本場の中枢・南風泊市場。多かれ少なかれフグ流通に影響力を持つ市場として、安心安全の追求が大事なのは言うまでもありません。

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