南風泊日記: 2007年12月アーカイブ

　水産業界全国紙「みなと新聞」１２月４日付にあった＜本場に本場のわけがある＞シリーズ連載の２回目です＝写真。下関唐戸魚市場仲卸協同組合の伊東賢二理事長（伊東繁商店社長）が安心安全な下関フグの取扱いを強調しています。

　読売新聞１２月１１日付の解説面コラムに下関南風泊市場や下関ふぐが紹介されていました＝写真。

　　コラムは、下関の老舗フグ仲卸・（株）なかおの中尾隆之社長が極上物の天然トラフグを「べっぴん」と称するのを切り口に、遠州灘で水揚げされたトラフグが遠く下関まで送られるわけや東京と大阪のフグ食の違いなどに触れている。静岡の漁港関係者のコメント中に＜下関＞というフグのブランドに＜安心＞を見る－とあるのに、うんうんと納得。当たり前のようなこの安心こそ、フグの本場下関の根っこなのだ。