本日１０月１０日付けの水産業界全国紙「みなと新聞」http://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/一面に掲載された『下関ふく』のカラー広告です=写真。下関南風泊市場を預かる本場の屋台骨「下関唐戸魚市場株式会社」と「下関唐戸魚市場仲卸協同組合」、それに下関ふく連盟を加えた三者で掲載しました。
トラフグ商戦は消費地と直結した養殖産地の動きや安い値段でふく料理を多店舗展開する店などが勢力を強めていますが、毒魚フグを安全に処理して調理する技術と信用を守ってきたからこそ、下関は本場となったのです。＜本場には本場のわけがある＞安心安全に徹した本場ブランド「下関ふく」を今季もぜひご賞味下さい。
