下関市内の市立下関商業高校の生徒さんらが「ふぐコロッケ」を企画したニュースが … 続きを読む →
下関南風泊市場の卸・仲卸で組織する下関ふぐ輸入協同組合（理事長・松村久＝下関ふく … 続きを読む →
写真はきれいな菊盛りのトラフグ刺身。はてさて、あるところで「ふく刺しに箸を入れ … 続きを読む →
先日、下関ふく業界の大先輩との会食で、天然トラフグの「大皿ふく刺し」＝写真＝を … 続きを読む →
「漫画大衆」というコミック本に連載中の『花寿司の幸』に、ふぐの下関の人気スポッ … 続きを読む →
ふぐ刺し、ふぐちり、関西ならてっさ、てっちりに代表されるフグ料理ですが、実はそ … 続きを読む →
東京や京都など全国各地のフグ料理店関係の団体で構成する全国ふぐ連盟（http: … 続きを読む →
当連盟の松村会長が先日、中国新聞に紹介されました。フグシーズンを迎えて、天然物ト … 続きを読む →
日本一のフク市場・下関南風泊市場の目の前の海中で泳ぐクサフグの水中写真です。水族 … 続きを読む →
先週末、下関ふく連盟は下関市内であった会合のために、直径１メートルの大皿でふく刺 … 続きを読む →
